Aniversário [Presentes/ prendas]

Ando cada vez menos interessada em "coisas", embora gostasse de dar uns toques na decoração aqui de casa, que está bem espartana, para não dizer quase inexistente. Então, vieram (sogra e A.) me perguntar o que eu queria de aniversário e eu logo pensei em livros de culinária, aqueles que estavam na minha wish list. Na verdade, pedi um apenas à sogra, mas ela foi generosa e me enviou logo três, o que foi muito bem recebido.

Um outro presente que me foi oferecido foram esses tênis [sapatilhas] de lona, produzidos(as) pela Cortebel em Portugal (giro!), uma marca promovida pela Silvia Silva, que tem um blogue igualmente giro. Foram estreados(as) em Barcelos, num passeio meio guilty pleasure

Os livros da pilha não têm nada a ver com a minha shortlist original de títulos voltados à alimentação vegetariana, embora um seja vegetariano e, outro, vegano (esse eu mesma comprei, antes da mudança). O fato de eu não os ter escolhido talvez tenha a ver com a minha indecisão, e os que acabei recebendo me interessaram muito mais.

O Dicionário dos Sabores, oferecido pelo A., é o que a embalagem diz, um dicionário de tipos de sabores e das combinações entre eles. Infelizmente, num dos capítulos, há um erro de tradução no título e que se estende por toda a obra: dill foi traduzido por funcho, quando na verdade é "endro". São duas plantas diferentes. Já avisei o editor, que prometeu retificar o erro caso o livro seja publicado novamente. É fantástico para quem gosta de criar na cozinha ou se vê com certos ingredientes sem saber muito bem o que fazer com eles. Tem receitas breves em algumas combinações de ingredientes e não é ilustrado.

O A Modern Way to Eat é de autoria de uma das pupilas do Jamie Oliver no restaurante Fifteen, e é também uma obra bastante abrangente, voltada para a alimentação vegetariana E saudável. Para além das receitas, há encartes no meio do livro com dicas úteis e técnicas, como calendários de sazonalidade dos alimentos e diversos modos de prepará-los (cozer, assar, grelhar,etc). É tudo muito bem explicado e interessante, acabou por ser o livro que eu procurava, numa versão 2 em 1.

Para quem curte uma linha mais hipster londrina de celebridades, o The Art of Eating Well, das irmãs Jasmine e Melissa Hemsley, também tem receitas muito boas, muitas vegetarianas e, assim como o da Anna Jones, free from (glúten, trigo, lactose, etc). O tom do livro é meio businness, no estilo "meus clientes, celebridades, etc, etc", mas também tem muitas informações legais sobre nutrição e culinária funcional (embora não utilize o termo). É um livro muito bonito.

O que eu mais queria, o The Extra Virgin Kitchen, da irlandesa Susan Jane White, é uma delícia. A escrita é despudorada, bem humorada e didática, com uma seção de "perguntas e respostas" logo no início, em que fala de açúcares e seus substitutos, glúten, etc. A impressão é de que você está na cozinha com a moça. Assim como o livro das Hemsley & Hemsley, não é 100% vegetariano, mas o é em sua grande maioria.

Por último, o livro que eu mesma comprei, de receita de veganas, o Oh She Glows, da canadense Angela Liddon. O texto não é dos mais saborosos, é bem simples e o tom, um tanto juvenil (tipo menina cheerleader que resolveu trocar os cookies por uma alimentação saudável, o que a tornou "mais radiante" [sic]), e a linguagem visual é um pouco datada (as fotos dela com o marido me deixam um pouco constrangida e não é por serem, inadequadas, não), mas as receitas - que incluem algumas de leites e queijos vegetais - resultam muito bem e são super simpáticas aos usuários caseiros. Já fiz algumas sopas e a geleia [compota] de xarope de ácer, chia e framboesas, e foi tudo muito aprovado, incluindo por A., que tem um interesse nulo em alimentos funcionais e/ou saudáveis.

Apesar de já ter testado algumas receitas, ainda estou em fase de estudar cada um dos livros, que se complementam e viraram companhia de cabeceira, alternadamente.