Os pratos nossos de cada dia

Entre tantas outras encruzilhadas que temos enfrentado aqui em casa, está a da alimentação. Bom, a minha e a da V., pelo menos, já que A. é um caso perdido entre barras de cereais açucaradas, chocolates caramelados, tortilla chips apimentadas e geneticamente modificadas, consumo quase zero de ingredientes verdes, etc, etc. Não há como convencê-lo a aderir a uma dieta mais equilibrada, ele não foi criado para se importar com o que come, os hábitos estão muito arraigados. Paciência.

O meu caso é o de encontrar uma dieta que contribua com a minha saúde hormonal, que já teve dias melhores. Ao ler hoje este artigo da Bela Gil, uma série de dúvidas veio à tona (em contrapartida, encontrei algumas dicas para equilibrar os níveis de estrogênio). Eu estou me tratando com a naturopatia, já que o sistema de saúde daqui não me considera digna de atenção, e também cortei bastante glúten, frutose e lactose – bastante, mas não totalmente. Um grande problema que tenho enfrentado é a bagunça que sempre foi o meu organismo, quando parece que encontrei uma solução para substituir um hábito nocivo, vem um efeito colateral. Há dias que me sinto bastante desanimada, o que era para ser natural vira uma batalha, um passo adiante vem acompanhado de dois em marcha-ré. Quando paro para pensar num momento em que me senti bem, em forma, tenho que voltar uns oito anos no tempo. Quando me tratei com a acupuntura, com uma profissional além de excelente, que conseguiu regular os meus ciclos e hormônios. Mas Londres virou parte do passado e ela, caríssima. Mas para quem tem quaisquer problemas sérios de saúde feminina, fertilidade, etc, e nenhuma objeção financeira, recomendo de olhos fechados. Ela é mesmo genial.

A questão da V. é menos grave, mas, para mim, preocupante. Ela não é grande fã de comida. Talvez seja da minha comida, quem sabe, mas não há muito o que fazer a não ser começar a preparar pratos dignos de estrelas Michelin ou que pavimentem um caminho rápido para a obesidade infantil todos os dias. Eu não a acostumei com doces, sempre controlei as bolachas e afins (só compro produtos com pouco ou nenhum açúcar), dei de tudo para ela experimentar, dentro das regras, desde os seis meses, e ela foi bem até os 13. Mas nem por isso. Ela é de lua, o que é relativamente normal, porque uma apetite variável não é nada extraordinário, dizem que devemos contabilizar o que é ingerido pelos bebês semanal não diariamente. O problema é que ela não parece interessada em coisas como frutas, verduras e legumes. Ou mesmo, pratos mais cotidianos. Sempre deixo os legumes e frutas na mesa do cadeirão, mas ela ou pega com cara de nojo ou joga tudo no chão – os dois geralmente. Não come e depois quer se entupir de bolachas. Ela gosta de bananas, às vezes de manga ou melão, mas é só. Então, tem de ser frutas cozidas misturadas à papa ou nada. Legumes vão misturados à omelete (que ela adora) ou ao risoto. A cereja no topo do bolo é que não gosta de leite e de queijo (a não ser derretido, mas depende do contexto também), mas até aí, o problema pode estar em alguma predisposição genética, já que os pais são pouco tolerantes à lactose. Mas substituir o cálcio e a gordura do leite essenciais a essa fase do desenvolvimento é a luta. Pelo menos ela gosta de iogurte e fromage frais, mas leite, só na papa e quando está disposta.

Portanto, a alimentação aqui em casa é a la carte. Jantares e almoços diferentes para os três. Nem sempre totalmente diferentes, há alguns pontos de intersecção, dias em que jogo tudo para o alto, mas algo que os três comam felizes e contentes é raro.

Acho que o que mais me chateia nisso tudo é que ter o que comer, até mesmo aqui, um país teoricamente próspero, é um privilégio, algo pelo qual temos de ser gratos; é toda essa frescura e esses não-podes e não-gostos é que me cansa. Também me cansa a pressão para uma dieta equilibrada que nem sempre corresponde aos recursos disponíveis ou ao gosto do freguês; opostamente, o discurso de quem acha que comer eticamente é esnobismo (sim, nem todos têm acesso a alimentos de qualidade, mas escolher produtos orgânicos e mais saudáveis não é uma atitude, em princípio, elitista), todas essas variantes de algo que era para ser simples e normal. Comer. As nossas refeições de cada dia.

Espero encontrar logo um equilíbrio, por mais que agora ele me pareça utópico.